les ingredients:
– 1 cuillères à soupe de beurre
– 1 oignon blanc
– 2 livres de pommes de terre rousses
– ½ tasse de bacon en dés
– ½ livre de fromage cheddar
– ½ cuillerée à thé de sel
– cuillerée à thé de sel
– 4 tasses de farine
– 1 oeuf
- Pour le farce, bouillir des pommes de terre jusqua’à tender. Égoutter l’eau dans un bol. Mettre le fromage sur le pomme de terre pour 5 minutes. Mettre le sel sur les pommes de terre, puis écraser et laisser á refroidir.
- Pour la pâte, mettre l’ouef, la farine, et ½ cuillerée à thé de sel un robot culinaire. Verser 1 tasse d’eau utilisée pour les pommes de terre dans le robot culinaire. S’arrêter quand la pâte forme une boule
- Mettre la pâte sur une table avec de la farine alors la pâte ne colle pas. Pétrir pour 2 minutes
- Rouler la pâte d’un ⅛ pouce d’épaisseur couper à l’aide d’un verre de 3 pouces de diameter. Mettre un cuillerée à soupe la farce dans la pâte et plier en demi. Sceller avec une fourche
- Boullir pour 8-10 minutes
- Dés les oignons. Mettre 1 cuillerée à soupe du beurre en dans une poëlle, puis ajouter des onions. Quand les oignons sont finis, ajouter le bacon.
- Servir perogies avec le bacon et l’oignon comme une garniture