Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 ½ tasses de bœuf coupé en cubes
• 1 gros oignon émincé
• 1 tasse de carottes émincées
• 1 tasse de céleri émincé
• 1 tasse de haricots verts
• 2 pommes de terre coupées en cubes
• 8 tasses de bouillon de bœuf
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 boîte de tomates coupées
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café d’origan
• Du sel
• Du poivre

Instructions:

1. Faites chauffe ½ cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter le bœuf et cuire jusqu’à c’est brun. Mettre le bœuf sur une assiette.
2. Baisser la température et ajouter ½ cuillère à soupe d’huile d’olive dans la casserole. Ajouter l’oignon, remuer. Ajouter les carottes, les haricots verts, le céleri et les pommes de terre, remuer pour trois minutes.
3. Prendre le sel, le poivre, le thym, l’origan et l’ail en poudre et ajouter dans la casserole, bien remuer.
4. Ajouter les ingrédients restants et le bœuf, mélange. Faites bouillit la mixture.
5. Faites mijote la soupe pour 20 – 30 minutes.
6. Ajuster l’assaisonnement. Sortir les feuilles de laurier.

Je choisis la soupe de légumes et de bœuf pour ma recette parce que c’est une recette de ma famille. Ma grand-mère fait cette recette souvent et la soupe est toujours délicieuse. J’aime manger la soupe de légumes et de bœuf parce que c’est très riche et goûteuse. Quand je suis malade, j’aime manger cette soupe.