Projet Ta Vie

Projet: Ta Vie

 

Je m’appelle Reece Hrycan. J’ai seize ans et j’habite à Port Coquitlam, Colombie Britannique. Je suis japonais du côté de ma mère, et je suis ukrainien du côté de mon père. Ils sont professeurs et ils enseignent a Surrey. Ma tante, mon oncle, et mes cousins habitent a Maple Ridge. Ma grand mére a habite a Maple Ridge, mais elle habite a Pitt Meadows maintanent. J’ai eu un chien, il s’appelle Duke. Ses cheveux sont bruns et blancs. Je suis un fils unique, mais j’ai dix cousins aux États-Unis, j’ai voyage en Californie, en Maryland, a Hawaii, et en Floride. Une tradition notre famille faisons toujours est nous rencontrons à ma grand-mère’s maisone sur sa anniversaire et nous mangeons dîner ensemble. Puis, nous jouons Monopoly, et souvent nous disputons, mais c’est sympa et elle est content. Quand J’ai eu seize ans, Je n’ai pas aimé beaucoup de nourriture (de poulet, de fromage, des pâtes), mais je ne suis pas defficile quand je mange de nourriture.

 

C’est Californie. J’ai voyagé en Californie quand j’ai eu huit ans.

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C’est Monopoly. Je joue Monopoly avec mon famille.

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C’est mon chien. Il s’appelle Duke.

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C’est le drapeau Ukraine. Je suis ukrainien.

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C’est le drapeau Japon. Je suis japonais.

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Laces: A Diamond in the Rough of Port Coquitlam

 

Read Reece H.‘s review of Laces Restaurant & Café on Yelp

 

Tucked away in the industrial area of Port Coquitlam, Laces Restaurant and Cafe is the gold standard in terms of service, price, and of course, the food. Because of Laces location, the many drivers shooting though Mary Hill Bypass go right past quiet cafe without catching a glimpse of the cafe or even knowing its existence. The result of this is that the wait for food it often quite short as it is not particularly busy among dinner hours. Something I found unique to Laces is the Cafes the relationship between the waiter and customer. By the second time I visited they had acknowledged me by name, giving the place a warm and welcoming vibe. They offer a wide array of different dishes including burgers, sandwiches, soups, and pasta, however their specialty is their mouth-watering Chinese menu. download-9The head chef has spent over 20 years in Hong Kong mastering his craft, but recently has moved here to cook in a more “relaxed” environment. He personally came out to introduce himself, noticing that we were new to the cafe. Within a few minutes of ordering I could smell spectacular aromas of rich sesame oil and fresh lemon coming from the kitchen.   He did an outstanding job specifically on the black bean chicken and vegetable chow mein. The chicken was seasoned well, supple, and the black bean sauce was executed perfectly. The noodle consistency was spot on, and the mixed vegetables were some of the freshest I have had from a restaurant. This outstanding dish also only came to $10.95, providing a great bang for your buck. A nice touch to the decor was the old school glass bottles of coke they had lined up beside the counter on the cash register, giving the atmosphere a retro cafe feel that many may have experienced back in the day. Having said this, Laces downfall was the rest of the decor in the cafe. There were small rips in a few seats, the tables looked worn and beaten with chips and cracks in the wood, and the rest of the cafe besides the stack of coke bottles was incredibly bland and poorly thrown together. Not to mention the sign outside laces was dull and forgettable. Also, there was not a whisper of music playing and since the cafe is not typically active with lots of customers, you were often left in an awkward and eerie silence to eat your food, really taking away from the whole experience. All in all, I would definitely recommend Laces over any “American style” Chinese food. It still has the convenience and fair price you see with your everyday fast food Chinese restaurants, but the food they churn out blows the competition out of the water. If you want quick, quality food, look no further than Laces Cafe and Restaurant. download-10

safety first booklet/cheat sheet

General safety tips:

-No horseplay

-Do not rush

-Listen to instructions carefully

-Ask for help if you do not feel confident in what you are doing

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Fire:

-Do not put water on grease fire

-Turn the heat off and do not move the pot or grease may splash (grease)

-Cover pot with lid to extinguish fire (grease)

-pour on baking soda to extinguish fire (grease)

-Cal 911 if fire gets out of control

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Burns/scalds:

-put the burnt area under cool running water for at least 20 minutes

-use a hydrogel for first aid if water is not available

-remove any jewellery near the burn

-Treat the pain from a burn with ibuprofen 

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chemicals:

-use eye wash station or sink if a chemical is in the eye

-do not ingest unknown chemicals

-do not inhale unknown chemicals

-do not smell taste unknown chemicals

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Slips/trips/falls:

-clean up anything that may cause people to slip on the floor

-wear shoes

-do not run

-be aware of your surroundings

 

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cuts:

-have good lighting when cutting

-do not have distracting conversations when cutting

-cut away from body

-carry sharp objects pointing away from you

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heavy lifting:

-lift with your legs, not back

-do not twist while carrying

-do not rush

-ask for help if needed

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causes of food poisoning:

-uncooked meat and fish

-improperly canned food

-contaminated water

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how to prevent food poisoning:

-Wash your hands, utensils and food surfaces often

-Keep raw foods separate from ready-to-eat foods

-Defrost food safely

-Throw it out when in doubt

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waste management:

-Take out garbage when it is full

-put waste in the proper bins

-wash hands after touching the garbage

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personal hygiene:

-wash hands after being contaminated

-do not handle food when sick

-tie long hair back

-Do not cook with an open wound

-tidy work surface

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